Eiersalat

Zutaten

12 Eier, hart gekocht,
Kapern aus dem Glas,
Mayonnaise von Develey,
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Eier mit dem Eierschneider zerkleinern, ca. 1 Teelöffel gehäuft mit Kapern und etwas Flüssigkeit aus dem Kapernglas dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Mayonnaise dazugeben, ca. 300 g.

Es ist wichtig, nur diese Mayonnaise zu nehmen, mit Miracle Wipp z.B. schmeckt es nicht so super. Leider gibt es Pfennigs nicht mehr, ich empfehle deshalb die Majonnaise von Develey in der gelb-grünen Flasche.

Man kann diesem Salat mit Seelachsersatz-Paste oder auch Lachsschinken (in kleine Stücke zerkleinert) eine andere nette Geschmacksrichtung geben.

Guten Appetit